Intensivbraukurs für Hobbybrauer | 6h

Der Braukurs für Hobbybrauer, die es noch einmal genau wissen wollen!

Du willst:

• solides und detailliertes Wissen über Rohstoffe, den Brau- und Gärprozess,
• handfestes Wissen um künftig selbst Rezepte zu entwickeln;
• Rohstoff Wasser und deren Aufbereitung;
• den Brauprozess theoretisch verfolgen (Maischen, Läutern, Hopfenkochen) und dabei die Einzelheiten (Restalkalität, Enzymatik, pH, Viskosität, Isomerisierung etc.) verstehen,
• fundiertes Hintergrundwissen über Bier(stil-)geschichte, Rohstoffe (detaillierte Malz-, Hopfenkunde) und Herstellung (Mälzungsprozess, internationaler Hopfenanbau),
• detaillierte Kunde über die Hefephysiologie, Hefestämme und den Gärungsprozess,
• Einblick in das richtige Hobbybrauerquipment und die Abfülltechnik,
• lernen wie man Schankanlagen betreibt und reinigt,
• vom Biersommelier lernen was ein gutes Bier ausmacht,
• Verkostung von mind. 6 Bieren zum Kennenlernen von Bierstilen, Rohstoffeigenschaften und Geschmacksmerkmalen,
• als Hobbybrauer mit einem soliden Grundwissen viele Fehler vermeiden und gleich gutes Bier produzieren,
• dazu eine ausführliche Dokumentation des gesamten Wissens?

Dann ist der Braukurs Intensiv genau das richtige für Dich!

Es wird gelernt, diskutiert und köstliches Bier dabei getrunken.
Zwischendurch gibt es Wasser zum neutralisieren.

Das Detailprogramm findest Du unten.

AKTIONSANGEBOT: Intensivbraukurs und Fehlaromen- und Sensorik- und Sensorikseminar als Wochenendkurs.