Probiert neuen Hopfen

Hopfenseminar | 3h

49,00 inkl. MwSt.

Dreistündige Reise durch die Hopfenwelt mit dem Biersommelier Brian Schlede:

  • Wissenswertes und aktuelles aus den Anbaugebieten in Deutschland, Tschechien, den USA und aus dem Pazifik,
  • Funktion des Hopfenmarktes, Trends und Preisentwicklungen in den unterschiedlichen Ländern,
  • Grundlagenwissen über verschiedene Einsatzgebiete und Aromaeigenschaften von Hopfensorten mit dem Schwerpunkt USA,
  • Spezifische Eignung ausgewählter Hopfensorten für Bitterhopfung, Aromahopfung & Hopfenstopfen,
  • Welcher Hopfen passt zu welchem Bierstil,
  • Gängige Kombinationsmöglichkeiten von Hopfenvarianten – Eignung als Haupt- oder Nebendarsteller im Rezept,
  • Bonitierung von Trendsorten wie Pekko, Azacca, Jarrylo und Klassikern wie El Dorado etc.,
  • Referenzbiere (SMaSH & Kombination) zu den jeweiligen Hopfensorten.

3h-Seminar buchbar zu flexiblen Terminen in den Räumlichkeiten der Villa BrewCraft in Hamburg.

Mindestens sechs Teilnehmer. Einzelanmeldungen werden gesammelt und anschließend Termine abgestimmt.

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Veranstaltungsadresse

Villa BrewCraft
Reichsbahnstraße 95
22525 Hamburg
Zusätzliche Information
Termin:

Hopfenseminar 21. November 2017 – 18:30

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