BEST Caramel Munich II (25kg)

35,00  inkl. MwSt.

BEST Caramel Munich II liegt mit 110-130 EBC Farbe etwas höher in der Farbe als das BEST Caramel Munich I. Neben der dunkleren Farbe nehmen auch die Aromakomponenten die an Mandel und Brotkruste erinnern zu, ebenso wie dem Malz bereits eine dezent röstige Note zu eigen ist.

2 vorrätig


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SPEZIFIKATION
EINHEIT
MINIMUM
MAXIMUM
Wassergehalt
% 5,5
Extrakt Feinschrot wfr. % 75,0
Extraktdifferenz EBC %
Viskosität (8,6%) mPa∙s
Mürbigkeit %
Ganzglasigkeit %
Eiweiß wfr. % 12
Löslicher Stickstoff mg/100g Malz-Trs.
Eiweißlösungsgrad %
Würzefarbe EBC  110,0 130,0
pH Kongreßwürze  5,40 6,10
Sortierung > 2,5mm %
Diastatische Kraft WK

Für Märzen, Weizenbiere, Bock, sowie alle dunklen Spezialbiere.

Anteil

Bis zu 50 % des eingesetzten Malz.

Abholadresse

Villa BrewCraft
Reichsbahnstraße 95
22525 Hamburg

Abholung zum nächsten Malzverkaufstag oder nach direkt nach Absprache.

Zusätzliche Information
Gewicht 25 kg