BEST Caramel Munich III (25kg)

35,00  inkl. MwSt.

BEST Caramel Munich III ist das dunkelste Karamellmalz aus der BEST Caramel Munich- Reihe. Mit diesem Malz können bereits durch geringe Schüttungsanteile kräftige dunkle Biere und alle Arten von dunklen Spezialbieren erzeugt werden, bei denen Wert auf einen vollen, runden Geschmack gelegt wird, der an getoastetes Brot und Brotkruste erinnert. Die angenehm röstigen Aromakomponenten des Malzes werden im Bier je nach Schüttungsanteil bereits deutlich wahrgenommen.

4 vorrätig


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SPEZIFIKATION
EINHEIT
MINIMUM
MAXIMUM
Wassergehalt
% 5,5
Extrakt Feinschrot wfr. % 75,0
Extraktdifferenz EBC %
Viskosität (8,6%) mPa∙s
Mürbigkeit %
Ganzglasigkeit %
Eiweiß wfr. % 12
Löslicher Stickstoff mg/100g Malz-Trs.
Eiweißlösungsgrad %
Würzefarbe EBC  131,0 200,0
pH Kongreßwürze  5,40 6,10
Sortierung > 2,5mm %
Diastatische Kraft WK

Für Märzen, Weizenbiere, Bock, sowie alle kräftig dunklen Spezialbiere.

Anteil

Bis zu 40 % des eingesetzten Malz.

Abholadresse

Villa BrewCraft
Reichsbahnstraße 95
22525 Hamburg

Abholung zum nächsten Malzverkaufstag oder nach direkt nach Absprache.

Zusätzliche Information
Gewicht 25 kg