Angebot!

BEST Heidelberger Weizenmalz (25kg)

28,00  25,00  inkl. MwSt.

Das Malz für die BestBrewChallenge am 25. März 2021

Bestellt Euer Malz hier vor und holt es in der Woche vor dem Brautag bei uns ab. Der Shop ist dann vermutlich noch nicht offiziell eröffnet, aber wir geben die Säcke dann heraus.

Zum Malz selbst.
BEST Heidelberger Weizenmalz ist ein besonders helles Weizenmalz und betont die spritzige Frische und den typischen obergärigen Weizenbier-Geschmack. BEST Heidelberger Weizenmalz wird ausschließlich aus qualitativ hochwertigen und ausgesuchten Brauweizensorten hergestellt, die während des Mälzungsprozesses nicht zu stark zur Zufärbung neigen. Der Eiweißgehalt ist dabei rohstoffbedingt etwas moderater als bei BEST Weizenmalz.

Verfügbar bei Nachbestellung


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SPEZIFIKATION
EINHEIT
MINIMUM
MAXIMUM
Wassergehalt
% 5,0
Extrakt Feinschrot wfr. % 82,0
Extraktdifferenz EBC %  3,0
Viskosität (8,6%) mPa∙s  1,99
Mürbigkeit %
Ganzglasigkeit %
Eiweiß wfr. % 14,0
Löslicher Stickstoff mg/100g Malz-Trs.
Eiweißlösungsgrad %  35,0  43,0
Würzefarbe EBC  2,5 3,5
pH Kongreßwürze 5,60 6,10
Sortierung > 2,5mm %
Diastatische Kraft WK

Basismalz für alle hellen Weizenbiere

Für helle Weizenbiere, helle obergärige Biere, helle alkoholreduzierte und alkoholfreie Biere u.v.a. mehr.

Anteil

Bis zu 75 % des eingesetzten Malz.

Abholadresse

BrewCraft
Beerenweg 12
22761 Hamburg
Zusätzliche Information
Gewicht 25 kg