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BEST Röstgerste (25kg)

40,00  35,00  inkl. MwSt.

BEST Röstgerste verleiht dem Bier eine charakteristisch, dunkle Farbtiefe und ergänzt je nach Schüttungsanteil das Geschmacksprofil des Bieres durch intensive Röstnoten und Bitteraromen, die an starken schwarzen Kaffee oder italienischen Espresso erinnern. Die Schaumstabilität des Bieres wird darüber hinaus signifikant verbessert. Der Einsatz von BEST Röstgerste zur Bierherstellung entspricht nicht dem Reinheitsgebot.

3 vorrätig


Artikelnummer HB029 Kategorien , Schlagwörter ,


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SPEZIFIKATION
EINHEIT
MINIMUM
MAXIMUM
Wassergehalt
% 5,5
Extrakt Feinschrot wfr. %
Extraktdifferenz EBC %
Viskosität (8,6%) mPa∙s
Mürbigkeit %
Ganzglasigkeit %
Eiweiß wfr. %
Löslicher Stickstoff mg/100g Malz-Trs.
Eiweißlösungsgrad %
Würzefarbe EBC  1.200 1.400
Würzfarbe Lovibond  450  530
Säuregrad %
Diastatische Kraft WK

Unverzichtbar für die typischen dunklen und bitteren Stoutbiere (irischer und schottisch Brauart)

Ebenfalls zur Farb- und Aromaintensivierung von Schwarzbieren, dunklen Bieren, dunklen Bockbieren, Altbieren, Starkbieren, dunklen Ales, Porter u.v.a. mehr.

Anteil

Bis zu 5 % des eingesetzten Malz.

Abholadresse

Villa BrewCraft
Reichsbahnstraße 95
22525 Hamburg

Abholung zum nächsten Malzverkaufstag oder nach direkt nach Absprache.