brau!magazin: Der heilige Gral der Hopfenindustrie

Dieser Artikel erschien zuerst im brau!magazin Was wissen wir eigentlich über…


Collaboration

Der weltgrößte simultane Collaboration Brew 2017

Ist Collaboration nicht eine fantastische Idee? Es ist 19. Mai 2017 - 14 Uhr…


Grundlagen zu Rohstoffen

Grundlegendes über Rohstoffe für Braueinsteiger

Es kommen häufig Anfragen von Heimbrauern zum Thema Rezepte und was braucht man…


alkoholfreies Bier

Die wahre Kunst alkoholfreies Bier zu brauen

Wer besser brauen will als die Industriebrauer, der braut meist einfach stärker…


Trockenhefe im Bier

Der richtige Umgang mit der Trockenhefe

Ein Plädoyer für die Trockenhefe Trockenhefe findet in deutschen Brauereien…


Welches Malz bringt welchen Geschmack?

Wenn man die Ausbildung zum Biersommelier macht, lernt man so einige Aromen und…


Probiert neuen Hopfen

Warum kaufen alle den gleichen Hopfen?

Gut sortierte Hopfenhändler haben alle dasselbe Problem. Von einigen…


Die Rohstoffe im Bier werden globalisiert

Früher wurde Bier fast ausschließlich regional gebraut und nur wenige Kilometer…


Bier als Lebensbegleiter.

BrewCraft® - That's me!

BrewCraft® - Das bin ich, Brian Schlede, in den 80er Jahren noch hinter dem…