BEST Bio-Münchner (25kg)

Das BEST Bio-Münchner, in EU-Bio-Qualität, zu 100% oder mit zunehmenden Anteilen in der Malzschüttung eingesetzt, verstärkt auf angenehme Weise den vollmundigen, malzigen Geschmack in bernsteinfarbenen bis dunklen Bio-Bieren. Auch mit niedrigen Schüttungsanteilen wird schon eine typisch malzige Note im Bier erreicht.
Das enzymstarke und extraktreiche Malz entsteht aus ausgesuchten und qualitativ hochwertigen zweizeiligen Sommerbraugersten geprüfter und zugelassener Sorten, die nach den Vorgaben der EU-Bio-Verordnung auf den besten Ackerböden Deutschlands und Europas angebaut werden.

BEST Bio-Münchener eignet sich damit perfekt dazu, Bieren mit sehr hohen Vergärungsgraden mehr Körper zu verleihen. Aufgrund des tendenziell höheren Eiweißgehalts verbessern sich mit zunehmendem Schüttungsanteil auch die Schaumwerte der damit gebrauten Biere.

Der Eiweißgehalt liegt tendenziell etwas höher als bei einem Pilsener Malz derselben Kampagne, bei vergleichbarer Enzymausstattung und hohen Extraktwerten.